کير جي شين کي پيسٽورائز ڪرڻ جي ضرورت ڇو آهي؟

ڊيري پيasteurizatآئنکي گرم ڪري ڇڏيو آهي پاڻي65 کان 98 تائين℃۽ تيز ٿڌي ٿيڻ کان پوءِ 4-5 تائين 30 منٽ لاءِ هن درجه حرارت کي برقرار رکي ٿو℃. جيئن ته بيڪٽيريا جي جان ليوا پوائنٽ 68 کان هيٺ آهي℃۽ 30min کان گهٽ، pathogenic بيڪٽيريا ۽ سڀ کان وڌيڪغير مرض پيدا ڪندڙسي بيڪٽيريا؛۽ تيز گرمي ۽ سرد تبديليون به بيڪٽيريا کي ماري سگهن ٿيون.

ڊيري پيسٽورائزر مڪمل طور تي ڊبي بيئر، وائن، ٿيلهي ٿيل کير، ميوي جو رس، مشروبات ۽ ٻين مائرن ۾ جراثيم کي مارڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو پڻ سڄي دنيا ۾ هڪ عام جراثيم ڪش طريقو آهي. پراڊڪٽس.جڏهن ته، پيسٽورائز ٿيڻ کان پوءِ، بي ضرر يا فائديمند، وڌيڪ گرميءَ جي مزاحمتي بيڪٽيريا يا بيڪٽيريا جي اسپورز جو هڪ ننڍڙو حصو اڃا به محفوظ آهي، تنهن ڪري پيسٽورائز ٿيل کير کي اٽڪل 4 درجن تي ذخيرو ڪرڻ گهرجي.℃، ۽ صرف 3 کان 10 ڏينهن تائين، 16 ڏينهن تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو. هن وقت، ٻه مکيه بين الاقوامي پيسٽورائزڊ ڊس انفڪشن طريقا آهن: هڪ کير کي 62 کان 65 تائين گرم ڪرڻ.℃30 منٽ لاءِ. هن طريقي کي استعمال ڪندي، اهو کير ۾ وڌندڙ pathogenic بيڪٽيريا جي سڀني قسمن کي ماري سگهي ٿو، ۽ sterilization ڪارڪردگي 97.3٪ ~ 99.9٪ تائين پهچي سگهي ٿو.جراثيم ڪش ٿيڻ کان پوءِ، فقط ڪجهه Thermophilic بيڪٽيريا، گرميءَ جي مزاحمتي بيڪٽيريا ۽ اسپور باقي بچندا آهن.انهن بيڪٽيريا جي اڪثريت ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا جي آهي، جيڪي نه رڳو ماڻهن لاءِ نقصانڪار آهن پر صحت لاءِ به فائديمند آهن. ٻيو طريقو اهو آهي ته کير کي 75 کان 90 تائين گرم ڪيو وڃي.℃15 کان 16 سيڪنڊن لاء، ننڍو سانpasteurization وقت ۽ وڌيڪ ڪم efficiency.The بنيادي اصول جيpasteurization pathogen کي مارڻ آهي، گرمي پد تمام گهڻو آهي وڌيڪ غذائي نقصان ٿيندو.

پائپ لائن کان مختلفکير جي مواد لاء pasteurizer, ونليpasteurizer پيڪيج ٿيل کير، بيئر، مشروبات وغيره لاءِ آهيpasteurization پيداوار کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ کولنگ مشين سان ليس ٿي سگهي ٿو جلدي ۽ ذائقو برقرار رکڻof پيداوار پاڻ.